PF049
220 DA
L’huile de cactus est extraite des figues de Barbarie. Cet arbuste, originaire du Mexique, s’est répandu dans tout le bassin méditerranéen, où il est aujourd’hui largement cultivé. Les feuilles, appelées aussi raquettes, sont surmontées au printemps de belles fleurs d’un jaune vif, auquel succède un fruit de forme oblongue et de couleur jaune orange, parfois rouge. Le fruit contient un nombre important de graines, environ 300 par fruit, dont on extrait une huile très précieuse, bien connue des femmes du Maghreb.
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